tailieunhanh - Báo cáo "RỦI RO THỰC THẨM, CŨ VÀ MỚI: Những đặc trưng nhân khẩu học và nhận thức về các chất phụ gia thực phẩm, quy định và sự nhiễm bẩn ở Australia "

Những hình thái mới của sự sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm đã gây ra sự gia tăng mối lo ngại của người tiêu dùng về chất lượng và an toàn thực phẩm. Nghiên cứu này dựa trên những số liệu từ một cuộc điều tra quốc gai tại Australia nhằm đánh giá xem liệu nhận thức người tiêu dùng đối với những loại rủi ro thực phẩm có khác nhau tùy theo những nhân tố nhân khẩu học hay không. Nghiên cứu này có 2 trọng tâm chính: Những người quan tâm đến những rủi ro. | Food risks old and new Demographic characteristics and perception of food additives regulation and contamination in Australia Sandra Buchler Kiah Smith and Geoffrey Lawrence Journal of Sociology The Journal of the Australian Sociological Association December 2010 46 4 pp 353-375. RỦI RO THỰC THẨM CŨ VÀ MỚI Những đặc trưng nhân khẩu học và nhận thức về các chất phụ gia thực phẩm quy định và sự nhiễm bẩn ở Australia Sandra Buchler Đại học Queensland Australia Kiah Smith Đại học Queensland Australia Geoffrey Lawrence Đại học Queensland Australia Translator Duy Đức Tóm tắt Những hình thái mới của sự sản xuất chế biến và phân phối thực phẩm đã gây ra sự gia tăng mối lo ngại của người tiêu dùng về chất lượng và an toàn thực phẩm. Nghiên cứu này dựa trên những số liệu từ một cuộc điều tra quốc gai tại Australia nhằm đánh giá xem liệu nhận thức người tiêu dùng đối với những loại rủi ro thực phẩm có khác nhau tùy theo những nhân tố nhân khẩu học hay không. Nghiên cứu này có 2 trọng tâm chính Những người quan tâm đến những rủi ro thực phẩm mới và những người quan tâm đến những rủi ro thực phẩm truyền thống. Đầu tiên chúng tôi điều tra thái độ và sự quan tâm đối với chất phụ gia thực phẩm và quy định về thực phẩm được đặc trưng bởi những rủi ro mới liên quan tới hóa chất thuốc trừ sâu và các chất phụ gia cũng như công nghiệp bảo vệ và những vấn đề của quy định đối với những nhân tố hiện đại này. Thứ hai chúng tôi xem xét những loại rủi ro mang tính truyền thống hơn liên quan tới sự nhiễm bẩn thực phẩm như sự hư hỏng và quá hạn sử dụng. Nghiên cứu của chúng tôi gợi ra rằng nếu sự rủi ro trong câu hỏi là truyền thống có thể ngăn ngừa được và cần có những kiến thức rõ ràng để tránh các rủi ro đó thì những người có thu nhập dưới mỗi năm những người chưa hoàn thành trung học phổ thông và những người theo đạo có xu hướng quan tâm nhiều hơn. Ngược lại nếu như sự rủi ro là hiện đại ảnh hưởng tới mọi người một cách đồng đều và sự ảnh hưởng không hiển nhiên hoặc ngay lập tức thì

• Báo cáo khoa học
• nghiên cứu xã hội
• xã hội học
• nghiên cứu xã hội
• môi trường xã hội
• nghiên cứu khoa học
• nhân văn học
• Nghiên cứu Xã hội học
• Nên tảng nghiên cứu Xã hội học
• Hệ quy chiếu nghiên cứu Xã hội học
• Đạo đức nghiên cứu Xã hội học
• Phương pháp nghiên cứu Xã hội học
• Thực hiện nghiên cứu Xã hội học
• Nghiên cứu xã hội công tác xã hội
• Công tác xã hội
• Phương pháp nghiên cứu xã hội
• Thực trạng nghiên cứu xã hội
• Phát triển công tác xã hội
• Nghiên cứu xã hội thực nghiệm
• Khảo sát xã hội
• Mục đích khảo sát xã hội
• Đối tượng khảo sát xã hội
• Phương pháp nghiên cứu xã hội thực nghiệm
• Mục đích nghiên cứu xã hội thực nghiệm
• Ebook Phương pháp nghiên cứu xã hội học
• Đặc trưng của nghiên cứu xã hội học
• Chức năng của nghiên cứu xã hội học
• Cơ sở lý luận của nghiên cứu xã hội học
• Tư tưởng của nghiên cứu xã hội học
• Chức năng văn hóa
• bài giảng
• hướng dẫn nghiên cứu xã hội
• cẩm nang nghiên cứu xã hội
• thống kê nghiên cứu xã hội
• Dư luận xã hội
• Nghiên cứu dư luận xã hội
• Vai trò xã hội học
• Việc nghiên cứu dư luận xã hội
• Tìm hiểu vai trò xã hội học
• Hòa nhập xã hội
• Cấu trúc chức năng
• Hệ thống xã hội
• Công trình nghiên cứu xã hội học
• Lý thuyết về hòa nhập xã hội
• Hòa nhập xã hội của nhóm thiệt thòi
• Vấn đề xã hội Xô viết
• Xã hội học Xô viết
• Cơ cấu xã hội
• Xã hội Xô viết
• Xã hội học công cộng
• Xã hội học chuyên biệt
• Xã hội học phê phán
• Xã hội học chính sách
• Bài giảng Xã hội học
• Sự kiện hiện tượng xã hội
• Phân tích xã hội học
• Thu thập thông tin xã hội học
• Điều tra xã hội học
• Nghiên cứu công tác xã hội
• Tạp chí Nghiên cứu Công đoàn
• Quan hệ xã hội
• Cấu trúc xã hội
• Thực tiễn xã hội
• Lý thuyết Xã hội học
• Quan niệm xã hội học
• Thể chế hóa quan hệ xã hội
• Sử dụng nghiên cứu xã hội học
• Công trình xã hội học
• Công tác tư tưởng xã hội học
• Vai trò khoa học xã hội
• Xã hội học đại cương
• Tồn tại xã hội
• Xã hội học giáo dục
• Phương pháp xã hội học
• Phương pháp luận xã hội học
• Xã hội học Tôn giáo
• Nghiên cứu Xã hội học Tôn giáo
• Tìm hiểu Xã hội học Tôn giáo
• Vấn đề lối sống xã hội
• Nghiên cứu lối sống xã hội
• Lối sống xã hội chủ nghĩa
• Nghiên cứu lối sống xã hội chủ nghĩa
• Tìm hiểu lối sống xã hội chủ nghĩa
• Nhận thức xã hội học
• Trí thức xã hội học
• Nghiên cứu phân tầng xã hội
• Phân tầng xã hội ở Nam bộ
• Cơ cấu phân tầng xã hội
• Phân tầng xã hội Nam bộ 1970 1990
• Phân tầng xã hội Nam bộ sau 2000
• Phân tầng xã hội Việt Nam
• Khái niệm cơ cấu xã hội
• Vấn đề cơ cấu xã hội
• Vai trò cơ cấu xã hội
• Cải tiến kế hoạch hóa xã hội
• Kế hoạch hóa xã hội
• Vấn đề kế hoạch hóa xã hội
• Tìm hiểu kế hoạch hóa xã hội
• Xã hội học thế giới
• Nhiệm vụ xã hội học Liên Xô
• Cơ cấu xã hội học Liên Xô
• Tổ chức xã hội học Liên Xô
• Nghiên cứu xã hội học Liên Xô
• Bài giảng Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Nhập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Giai đoạn phát triển chủ nghĩa xã hội khoa học
• Đối tượng nghiên cứu chủ nghĩa xã hội khoa học
• Phương pháp nghiên cứu chủ nghĩa xã hội khoa học
• Ứng dụng lý thuyết nghiên cứu công tác xã hội
• Lý thuyết nghiên cứu công tác xã hội
• Đặc tính của nghiên cứu công tác xã hội
• Lý luận của công tác xã hội
• Xử lý thống kê các tài liệu xã hội học
• Đặc điểm thực nghiệm của xã hội học
• Viết báo cáo kết quả nghiên cứu xã hội học