tailieunhanh - Đề thi thực hành Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề TH15)

Đề thi thực hành Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề TH15) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi thực hành và thời gian làm bài trong vòng 100 phút. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Đôc lâp - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHề quản trị khách sạn MÔN THI thực hành nghề Mã đề thi QTKS - TH 15 Hình thức thi Thực hành Thời gian 100 phút không kể thời gian chép giao đề thi NỘI DUNG ĐỀ THI A Phần bắt buôc 70 điểm - Thời gian 80 phút Câu 1 30 điểm Nghiệp vụ lễ tân - Thời gian 20 phút 1. Nôi dung Anh chị hãy thực hiện quy trình tiếp nhận yêu cầu đặt ăn của khách tại nhà hàng của khách sạn. 2. Mô tả công việc Một thí sinh dự thi tốt nghiệp nghề Quản trị khách sạn phải thực hiện và giải quyết một cách hiệu quả nhất các công việc của nhân viên đặt phòng nhân viên đón tiếp nhân viên thu ngân nhân viên thường trực và quan hệ khách hàng trực tiếp làm việc tại các vị trí công việc khác nhau thuộc bộ phận lễ tân. Ngoài ra nhân viên lễ tân còn có kỹ năng giao tiếp và ứng xử với khách hàng trước trong khi lưu trú và ngay khi khách rời khách sạn. Thí sinh cần phải V Siêng năng tỉ mỉ có phong cách làm việc chuyên nghiệp chính xác và hiệu quả cao. V Thể hiện vẻ bên ngoài sạch sẽ tươm tất đảm bảo vệ sinh và trang phục phù hợp. V Thành thạo ngoại ngữ vi tính V Năng động nhanh nhẹn tháo vát và linh hoạt trong cách xử lý tình huống. V Có tính đồng đội trong công việc luôn sẵn sàng hỗ trợ và giúp đỡ các nhân viên trong bộ phận. V Lịch sự chu đáo khi phục vụ khách hàng trong phạm vi khách sạn nói chung và bộ phận lễ tân nói riêng. 3. Danh mục thiết bị dụng cụ cho 01 thí sinh _______________________________ TT Thiết bị dụng cụ Mô tả Đơn vị tính Số lượng Ghi chú Phòng thực hành lễ tân Đạt tiêu chuẩn Phòng 1 1 1 Trang thiết bị Máy vi tính Kèm theo phần mềm quản lý khách sạn Bộ 2 Điện thoại Điện thoại tổng đài điện thoại con Cái 3 Máy cà thẻ tín dụng Theo tiêu chuẩn Cái 2 Máy tính Máy tính Casino Cái 2 . Máy in Hiệu Canon Cái 1 Máy fax Hiệu Panasonic Cái 1 Quầy tiếp tân Theo tiêu chuẩn Cái 1 Bộ bàn ghế Salon Theo tiêu chuẩn Bộ 1 Tủ đựng hồ sơ Kích thước 2x1 2x0 45m .