tailieunhanh - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT48)

Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT48) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 90 phút. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHề quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi QTKS - LT 48 Hình thức thi Viết Thời gian 120 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI Phần 1 Phần bắt buộc 7 điểm - Thời gian 90 phút Câu 1 3 điểm Anh chị hãy phân tích các bước trong quy trình thanh toán và làm thủ tục trả buồng cho khách đoàn Câu 2 2 điểm Căn cứ theo mức độ tiện nghi việc phân loại buồng ngủ dựa trên các tiêu chí nào Câu 3 2 điểm Trình bày đặc điểm của tiệc Cocktail và giải thích các ký hiệu trên nhãn chai rượu Brandy or VS Reserve Naponeon Phần 2 Phần tự chọn 3 điểm -Thời gian 30 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Ngày . tháng . năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi DA - QTKS - LT 48 Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc 7 điểm 1 Anh chị hãy phân tích các bước trong quy trình thanh toán và làm thủ tục trả buồng cho khách đoàn 3 Bước 1 Chào khách và tiếp nhận yêu cầu trả buồng của đoàn khách - Nhân viên lễ tân chào khách và gợi ý giúp đỡ khách. 0 25 - Sau khi tiếp nhận yêu cầu trả buồng của đoàn khách nhân viên lễ tân đối chiếu với danh sách dự kiến khách trả buồng để xem đã chuẩn bị hồ sơ thanh toán cho đoàn khách hay chưa. 0 25 Bước 2 Thông báo cho các bộ phận liên quan - Thông báo cho bộ phận buồng về việc đoàn khách trả buồng để họ nhận buồng kiểm tra đồ đạc trong buồng và đồ uống trong minibar. - Thông báo cho các bộ phận khác để kịp thời chuyển các chi phí mới phát sinh về bộ phận lễ tân 0 25 Bước 3 Tổng hợp chi phí và đưa khách kiểm tra - Cập nhật bảng tổng hợp chi phí và đưa trưởng đoàn hướng dẫn viên kiểm tra những dịch vụ mà đoàn thanh toán 0 25 - Kiểm tra chi phí phát .