tailieunhanh - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT37)

Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT37) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 90 phút. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHề quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi QTKS - LT 37 Hình thức thi Viết Thời gian 90 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI Phần 1 Phần bắt buộc 7 điểm - Thời gian 60 phút Câu 1 3 điểm Anh chị hãy trình bày những công việc cần chuẩn bị trước khi đón tiếp khách của nhân viên lễ tân Câu 2 2 điểm Hãy nêu các nguyên tắc an toàn khi sử dụng thiết bị điện Câu 3 2 điểm Phân tích quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu vang trắng Phần 2 Phần tự chọn 3 điểm - Thời gian 30 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Ngày . tháng . năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi DA - QTKS - LT 37 Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc 7 điểm 1 Anh chị hãy trình bày những công việc cần chuẩn bị trước khi đón tiếp khách của nhân viên lễ tân 3 Chuẩn bị trước hồ sơ đăng ký khách sạn cho khách Một hồ sơ đăng ký khách sạn bao gồm - Phiếu đăng ký khách sạn. 0 25 - Bản sao của thư khẳng định đặt buồng hoặc phiếu đặt buồng. - Các phiếu dịch vụ miễn phí ăn sáng đồ uống bể bơi mát xa. nếu có. 0 25 - Thư chào đón khách của Tổng giám đốc khách sạn. - Thẻ chìa khóa và chìa khóa từ nếu có 0 25 Các biểu mẫu trên được lưu trong một phong bì làm vỏ đựng hồ sơ phía trên phong bì có ghi tên khách. Ở các khách sạn được vi tính hóa hồ sơ đăng ký khách sạn có thể được chuẩn bị bằng máy vi tính. Khi khách đến nhân viên lễ tân chỉ việc in các nội dung đã được chuẩn bị từ máy vi tính cho khách kiểm tra. 0 25 Phối hợp với các bộ phận liên quan Trước khi khách đến nhân viên bộ phận lễ tân phải thông báo cho các bộ phận chuẩn bị sẵn sàng phục vụ khách - Báo cho bộ phận phục vụ buồng kiểm tra lại buồng trước khi khách