tailieunhanh - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT32)

Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT32) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 90 phút. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHề quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi QTKS - LT 32 Hình thức thi Viết Thời gian 90 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI Phần 1 Phần bắt buộc 7 điểm - Thời gian 60 phút Câu 1 2 điểm Anh chị hãy trình bày quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu thay đổi đặt buồng cho khách lẻ thay đổi đặt buồng qua điện thoại Câu 2 1 điểm Trình bày quy trình nhận bàn giao buồng và tiễn khách Câu 3 2 điểm Trình bày các phương pháp phục vụ thức ăn trong nhà hàng khách sạn Phần 2 Phần tự chọn 3 điểm Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Ngày . tháng . năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi DA - QTKS - LT 32 Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc 7 điểm 1 Anh chị hãy trình bày quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu thay đoi đặt buồng cho khách lẻ thay đoi đặt buồng qua điện thoại 3 Bước 1. Tiếp nhận yêu cầu thay đổi đặt buồng Hỏi khách muốn thay đổi đặt buồng nào tên khách đặt tên khách lưu trú ngày đến đi mã số đặt buồng nếu có 0 25 Lắng nghe các thông tin của người gọi về thay đổi đặt buồng. 0 25 Bước 2. Kiểm tra đặt buồng gốc - Tìm đặt buồng gốc của khách và kiểm tra các thông tin có chính xác không. 0 25 - Nhắc lại các chi tiết về đặt buồng gốc cho khách tên khách thời gian đến đi tên công ty địa chỉ công ty nếu có mã số đặt buồng .để đảm bảo rằng đã xác định đúng đặt buồng cần thay đổi. 0 25 - Hỏi tên khách số điện thoại của khách báo thay đổi để sau này nếu có vấn đề gì liên quan có thể liên lạc với đúng người . - Nhập tên khách báo thay đổi vào hệ thống máy tính sổ sách 0 25 Bước 3. Tiếp nhận các thông tin thay đổi đặt buồng - Lắng nghe yêu cầu của khách để nắm được các thông tin .