tailieunhanh - Luyện thi đại học Kit-1 môn Hóa: Cacbohiđrat (Tài liệu bài giảng)

Luyện thi đại học Kit-1 môn Hóa: Cacbohiđrat (Tài liệu bài giảng) là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm bài giảng Cacbohiđrat của thầy Phạm Ngọc Sơn, nhằm giúp người học nắm được tính chất hóa học, các phản ứng lên men của cacbohiđrat. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn. | Khóa học LTĐHKIT-1 Môn Hóa học Thầy Phạm Ngọc Sơn Cacbohiđrat CACBOHIĐRAT TÀI LIỆU BÀI GIẢNG Giáo viên PHẠM NGỌC SƠN Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng Cacbohiđrat thuộc Khóa hoc LTĐH KIT-1 Môn Hóa hoc Thầy Phạm Ngoc Sơn tại website . Đê có thê nắm vững kiến thức phần Cacbohiđrat Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này. I. GLUCOZƠ Trong dung dịch glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh a và P 6 CI-LOH a-Glucozơ Nhóm OH ở vị trí số 1 được gọi là OH hemiaxetal. 1. Tính chất của ancol đa chức poliancol hay poliol a Tác dụng với Cu OH 2 2C6H12O6 Cu OH 2 - C6HụO6 2Cu 2H2O . Phức đồng-glucozơ b Phản ứng tạo este Khi glucozơ tác dụng với anhiđrit axetic glucozơ có thê tạo este chứa 5 gốc axit axetic trong phân tử C6H7O OCOCH3 5. 2. Tính chất của anđehit a Oxi hoá glucozơ CH2OH CHOH 4CHO 2 Ag NH3 2 OH CH2OHICHOHUCOONH4 2Agị 3NH3 H2O. Amoni gluconat Glucozơ có thê khử Cu II trong Cu OH 2 thành Cu I dưới dạng Cu2O kết tủa màu đỏ gạch. Glucozơ làm mất màu dung dịch brom. b Khử glucozơ Khi dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng xúc tác Ni thu được một poliancol có tên là sobitol CH2OH CHOH 4CHO H2 Ni t CH2OH CHOH 4CH2OH. Sobitol 3. Phản ứng lên men C6H12O6 _enzi _ 2C2H5OH 2CO T. 30-32 C 4. Tính chất riêng của dạng mạch vòng Riêng nhóm OH ở C1 OH hemiaxetal của dạng vòng tác dụng với metanol có HCl xúc tác tạo ra ete gọi là metyl glucozit Khi nhóm OH ở C1 đã chuyên thành nhóm OCH3 dạng vòng không thê chuyên sang dạng mạch hở được nữa. - Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn 1900 58-58-12 - Trang 1 - Khóa học LTĐHKIT-1 Môn Hóa học Thầy Phạm Ngọc Sơn Cacbohiđrat II. FRUCTOZƠ CH2OH - CHOH - CHOH - CHOH - c - CH2OH O Hoặc viết gọn là CH2OH CHOH 3COCH2OH Trong dung dịch fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng p 5 cạnh hoặc 6 cạnh . Ở trạng thái tinh thể fructozơ ở dạng p vòng 5 cạnh OH CH2OH CHOH 3COCH2OH --- Dạng a - Fructozơ hoch2 ox oh ch2oh OH Dạng mạch hờ Dạng p - Fructozơ Fructozơ là chất kết tinh

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề KTCL ôn thi ĐH môn Hóa học - THPT Trần Phú lần 1 (2012-2013) đề 237
6    255    0

Giải chi tiết đề thi đại học khối A+B môn Hóa học
112    144    0

Luyện thi đại học môn hóa: Chuyên đề Điện ly
18    205    4

Đề thi Đại học môn Hóa - Mã đề 003
5    204    1

Đề thi Đại học môn Hóa - Mã đề 004
5    191    0

Đề thi thử Đại học môn Hóa học năm 2008 (Đế số 1) - Trường THPT Phù Cừ
7    118    0

Đáp án chi tiết cho đề thi Tuyển sinh Đại học năm 2013 môn Hóa học - Khối A - Mã đề 374 - Thạch Đông
14    160    0

Đề thi thử Đại học môn Hóa 2013 - Đề 11
5    166    0

Đề cương ôn tập Tốt nghiệp Hóa học 12
43    149    2

Đề thi thử Đại học lần thứ 2 năm 2013 môn Hóa học (mã đề 224) - ĐH Sư phạm Hà Nội
6    126    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    461874    55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    22695    61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10902    530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10073    446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9537    104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8295    1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8244    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7866    2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6698    253

Vật lý hạt cơ bản (1)
29    5779    85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12    314    0    29-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4
19    229    0    29-04-2024

Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14    172    0    29-04-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17    139    0    29-04-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18    130    0    29-04-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Introduction of the principles of GAP for citrus through implementation of citrus IPM using Farmer Field Schools "
12    92    0    29-04-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12    87    0    29-04-2024

Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6    81    0    29-04-2024

Không bào và dịch bào
3    125    0    29-04-2024

Microsoft SQL Server 2012 T-SQL Fundamentals
442    93    0    29-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7866    2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    5768    1384

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    3770    1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5328    1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8295    1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3504    643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10902    530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3690    525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4063    516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4133    480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.