tailieunhanh - Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT3)

Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị khách sạn năm 2012 (Mã đề LT3) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 90 phút. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHề quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết tổng hợp Mã đề thi QTKS - LT 03 Hình thức thi Viết Thời gian 90 phút Không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI Phần 1 Phần bắt buộc 7 điểm - Thời gian 60 phút Câu 1 3 điểm Anh chị hãy phân biệt đặt buồng bảo đảm và không bảo đảm Qua sự phân biệt đó anh chị rút ra được điều gì Trình bày các hình thức đặt buồng bảo đảm Câu 2 2 điểm Nêu ưu nhược điểm của nguồn tuyển dụng là bạn bè của nhân viên trong khách sạn và nhân viên cũ đã từng làm trong khách sạn Câu 3 2 điểm Trình bày quy trình sản xuất rượu vang đỏ trắng hồng. Các món ăn thích hợp với các loại vang đó Phần 2 Phần tự chọn 3 điểm - Thời gian 30 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI 1 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị khách sạn MÔN THI lý thuyết chuyên môn nghề Mã đề thi DA - QTKS - LT 03 Câu Nội dung Điểm I. Phần bắt buộc 7 điểm 1 Anh chị hãy phân biệt đặt buồng bảo đảm và không bảo đảm Qua sự phân biệt đó anh chị rút ra được điều gì Trình bày các hình thức đặt buồng bảo đảm 3 Phân biệt đặt buồng bảo đảm và không bảo đảm 1 5 Đặt buồng bảo đảm Là hình thức đặt buồng mà theo đó khách sạn bảo đảm giữ buồng cho khách tới giờ trả buồng của ngày hôm sau ngày khách tới thường là 12 giờ . 0 25 Sau thời gian này nếu khách không đến không báo huỷ cũng như huỷ không đúng với quy định của khách sạn thì phải bồi thường cho khách sạn theo sự thoả thuận của hai bên. Thông thường số tiền bồi thường bằng tổng số tiền thuê buồng đêm đầu tiên. 0 25 Đặt buồng không bảo đảm Là hình thức đặt buồng mà theo đó khách sạn chịu trách nhiệm giữ buồng cho khách tới một thời điểm nhất định thường là 18 giờ của ngày khách đến. 0 25 Sau thời gian này nếu khách .