tailieunhanh - KHẢO SÁT MỘT VÀI ĐẶC ĐIỂM HÓA SINH VÀ PHÂN TÍCH CHẤT LƢỢNG MÙI THƠM CỦA MỘT SỐ GIỐNG LÚA THƠM Ở ĐBSCL BẰNG PHƯƠNG PHÁP SPME – GC

Lúa là cây lƣơng thực chính cho nhiều ngƣời và đồng thời lúa gạo cũng tham gia vào các hoạt động kinh tế quan trọng nhất trên thế giới. Châu Á là nơi sản xuất 90% tổng sản lƣợng và cũng là nơi tiêu thụ lúa gạo nhiều nhất. Khoảng 85% sản lƣợng gạo, 72% lúa mì và 19% ngô đƣợc con ngƣời tiêu thụ trực tiếp (IRRI, 2002). Lúa gạo cung cấp 21% năng lƣợng và 15% protein cho loài ngƣời (Eggum, 1989). Từ 1989 trở lại đây, Việt Nam trở thành một trong những nƣớc xuất khẩu gạo hàng. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đại HọC nông lâm Tp. HCM BỘ môn CôNg nghệ sinh học PHẠM ĐÌNH CHƯƠNG KHẢO SÁT MỘT VÀI ĐẶC ĐIỂM HÓA SINH VÀ PHÂN TÍCH Chất lượng mùi thơm của MỘT SỐ GIỐNG LÚA THƠM Ở ĐBSCL BẰNG PHƯƠNG PHÁP SPME - GC Luận văn kỹ sư Chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 09 2006 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đại HọC nông lâm Tp. HCM BỘ môn CôNg nghệ sinh học KHẢO SÁT MỘT VÀI ĐẶC ĐIỂM HÓA SINH VÀ PHÂN TÍCH Chất lượng mùi thơm của MỘT SỐ GIỐNG LÚA THƠM Ở ĐBSCL BẰNG PHƯƠNG PHÁP SPME - GC Luận văn kỹ sư Chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học Giáo viên hướng dẫn TS. PHAN PHƯỚC HIỀN NLU TS. FRÉDÉRIC GAY CIRAD TS. CHRISTIAN METRES CIRAD Sinh viên thực hiện PHẠM ĐÌnH cHươNG KHÓA 2002 - 2006 Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 09 2006 MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY HCMC DEPARTMENT OF BIOTECHNOLOGY STUDYING THE BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND ANALYZING AROMATIC QUALITY OF SOME AROMATIC RICE VARIETIES IN MEKONG DELTA UTILIZING THE SPME - GC METHOD Graduation Thesis Major Biotechnology Research adviser PHAN PHƯỚC HIỀN NLU FRÉDÉRIC GAY CIRAD CHRISTIAN METRES CIRAD Researcher PHẠM ĐÌNH CHƯƠNG Term 2002 - 2006 HCMC 06 .