tailieunhanh - Bài giảng Hóa học 12 bài 1: Este

Thông qua bài giảng môn Hóa học 12 bài Este giáo viên giúp học sinh biết khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc-chức) của Este. Tính chất hóa học phản ứng thủy phân (xúc tác axit) và phản ứng với dung dịch kiềm (pứ xà phòng hóa), và phương pháp điều chế bằng phản ứng Este hóa. | BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 BÀI 1: ESTE BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12 Chất A là: A + H2O Cho phản ứng sau: CH3CH2OH + CH3COOH A. CH3CH2COOCH3 B. CH3COOCH2CH3 C. CH3CH2COOCH2CH3 D. CH3COOCH3 BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 Những hương thơm quyến rũ Những mùi vị đặc trưng Thực chất đó là ESTE CẤU TRÚC BÀI GIẢNG BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE - DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC 1. Cấu tạo phân tử Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axitcacboxylic bằng nhóm OR thì được este. Este đơn giản có CTCT như sau: R, R’ là gốc hidrocacbon R có thể là H BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 1. Cấu tạo phân tử Một vài dẫn xuất khác của cacboxylic: I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE - DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC Anhidric axit Halogenua axit amit BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 2. Cách gọi tên: BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE - DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC Etyl fomiat Vinyl axetat Metyl benzoat Benzyl axetat Tên gốc hiđrocacbon R’ tên anion gốc axit (đuôi “at”). I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE - DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC 3. Tính chất vật lý Nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C Thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước có khả năng hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác nhau. BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE - DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC 3. Tính chất vật lý Những este có khối lượng phân tử lớn có thể ở trạng thái rắn ( như mỡ động vật, sáp ong ) Các este thường có mùi thơm đặc trưng (Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối ) BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng thủy phân: Trong môi trường axit: Trong môi trường kiềm: R-COO-R’+ NaOH R-COONa + R’OH (Xem mô phỏng thí nghiệm) Phản ứng cộng: CH3COOCH=CH2 +H2 CH3COOCH2CH3 BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 H+ t0 Ni,t0 Phản ứng ở nhóm chức Phản ứng ở gốc H2O,t0 R-COOR’ + H-OH R-COOH + R’-OH Phản ứng khử: Phản ứng trùng hợp: BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng ở nhóm chức Phản ứng ở gốc LiAlH4, t0 R-COO-R’ RCH2-OH +R’-OH 1. Điều chế: a. Este của ancol CH3COOH + (CH3)2CHCH2CH2OH CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 + H2O (phản ứng este hóa) b. Este của phenol C6H5-OH + (CH3CO)2O III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG H2SO4, to Anhidric axetic Phenyl axetat BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 CH3COOC6H5 + CH3COOH III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG 2. Ứng dụng Bánh Nước hoa Xà phòng Phụ gia Mĩ phẩm Keo dán Kính ô tô BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 2. Ứng dụng Este được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ, pha sơn Este được dùng đểt sản xuất chất dẻo poli vinyl axetat, poli metylmetacrylat Một số este có mùi thơm, không độc được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 CỦNG CỐ KIẾN THỨC BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 Phản ứng thủy phân TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ESTE Phản ứng ở gốc HC Phản ứng khử Phản ứng cộng Phản ứng trùng hợp Phản ứng ở nhóm chức BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 Bài học Kết thúc Quay lại BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 Làm lại BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 CH3COOC2H5 NaOH 30% CH3COOC2H5 H2SO4 CH3COONa + C2H5OH CH3COOH C2H5OH

• Bài giảng điện tử
• Bài giảng Hóa học 12 bài 1
• Bài giảng điện tử Hóa học 12
• Bài giảng điện tử lớp 12
• Bài giảng môn Hóa học lớp 12
• Khái niệm và danh pháp Este
• Tính chất vật lí Este
• Tính chất hóa học Este
• Thiết kế bài giảng Hóa học 12
• Bài giảng Hóa học 12
• Thiết kế bài giảng
• Thiết kế bài giảng Hóa học
• Bài giảng Hóa học
• Hóa học 12
• tài liệu Hóa Học 12
• giáo trình Hóa Học 12
• đề cương Hóa Học 12
• Thiết kế bài giảng este
• Thiết kế bài giảng Lipit
• Ebook Thiết kế bài giảng Hóa Học
• Hóa học 12 nâng cao
• Bài giảng Hóa học 12 nâng cao
• Bài soạn Hóa học
• Bài soạn Cacbohidrat