tailieunhanh - Tiểu luận: Công nghệ chế biến quả dừa già sau thu hoạch

Tiểu luận: Công nghệ chế biến quả dừa già sau thu hoạch giúp người đọc có cái nhìn toàn vẹn hơn về lợi ích của dừa đồng thời hiểu rõ thêm về phương pháp chế biến để nâng cao giá trị kinh tế của dừa trên thị trường trong nước cũng như quốc tế. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu. | Nhóm thực hiện 01 GVHD Trịnh Xuân Ngọ PHẦN I MỞ ĐẦU . Đặt vấn đề Cây dừa là một trong các cây lấy dầu quan trọng nhất thế giới phân bố rộng rải từ vĩ độ 20 Bắc xuống tận vĩ độ 20 Nam của đường xích đạo với tổng diện tích 12 47 triệu ha được trồng tại 93 quốc gia trong đó các quốc gia thuộc Hiệp hội dừa Châu Á - Thái bình dương APCC chiếm tới ha. Cây dừa cung cấp nguồn thực phẩm chủ yếu là chất béo nguyên liệu cho công nghiệp chế biến hàng tiêu dùng và xuất khẩu với sản lượng hằng năm đạt 12 22 triệu tấn cơm dừa khô. Dừa là lọai cây trồng cho thu họach hàng tháng .từ quả dừa cho đến tất cả các bộ phận của cây dừa đều có thể cho ra nhiều lọai sản phẩm khác nhau trong đó có nhiều sản phẩm có giá trị như dầu dừa cơm dừa nạo sấy sữa dừa than gáo dừa than họat tính chỉ xơ dừa các lọai thảm lưới. phục vụ sinh họat trong gia đình và cho mục đích công nghiệp nông Việt Nam dừa cũng được trồng phổ biến ở miền Nam đặc biệt là Bến Tre với diện tích khá những lợi ích to lớn từ cây dừa mang lại nhóm chúng em khi hoc môn Công nghệ sau thu hoạch chòn đề tài Công nghệ chế biến quả dừa già sau thu hoạch để làm bài luận . Mục đích yêu cầu Qua bài luận nhóm chúng em hy vọng mọi người sẽ có cái nhìn toàn vẹn hơn về lợi ích của dừa đồng thời hiểu rõ thêm về phương pháp chế biến để nâng cao giá trị kinh tế của dừa trên thị trường trong nước cũng như quốc tế . Phương pháp nghiên cứu Dựa vào kiến thức bản thân những tư liệu ghi chép trong giáo trình học và những tư liệu tìm thấy qua mạng để từ đó phân tích đáng giá tổng hợp để đưa ra cái nhìn khách quan toàn vẹn và chính xác nhất . Kết quả nghiên cứu Khi hiểu được các nguyên lí chế biến để tăng giá trị của các sản phẩm từ dừa chúng ta có thể đưa vào áp dụng trong thực tiễn Nằm mang lại giá trị kinh tế cho người dân đồng thời góp phần phát triển kinh tế cho tỉnh nhà Trang 1 Nhóm thực hiện 01 GVHD Trịnh Xuân Ngọ PHẦN II NỘI DUNG quan về dừa Dừa là một loại nông sản rất phổ biến đối với đối với .

• Hoá dầu
• Công nghệ chế biến quả dừa già
• Chế biến quản dừa già sau thu hoạch
• Nghiên cứu chế biến dừa già
• Tìm hiểu chế biến dừa già
• Kỹ thuật chế biến quản dừa già
• Phương pháp chế biến quả dừa già