tailieunhanh - Bài giảng Quản trị marketing thủy sản - TS. Nguyễn Minh Đức

Quá trình marketing thuỷ sản bắt đầu từ trang trại của nhà sản xuất thủy sản và kết thúc bằng sự thoả mãn của người tiêu thụ, bao gồm chuỗi hoạt động từ trước khi sản phẩm hoặc dịch vụ thủy sản được hình thành đến khi nó được người tiêu dùng tiêu thụ và thỏa mãn. Đối với doanh nghiệp, marketing còn tham gia vào việc làm tăng giá trị của hàng hóa hay dịch vụ, làm cho chúng trở nên hữu dụng hơn. chi tiết nội dung tài liệu. | Bài giảng môn Quản trị Marketing Thủy Sản ĐH Nông Lâm TPHCM QUẢN TRỊ MARKETING THỦY SẢN TS Nguyễn Minh Đức Bộ môn Quản lý và Phát triển Nghề cá TS Nguyễn Minh Đức 1 Bài giảng môn Quản trị Marketing Thủy Sản ĐH Nông Lâm TPHCM I. KHÁI NIỆM MARKETING VÀ QUẢN TRỊ MARKETING 1. Marketing là gì Marketing là toàn bộ các hoạt động nhằm thỏa mãn nhu cầu mong muốn của khách hàng thông qua trao đổi các giá trị giữa doanh nghiệp và khách hàng. Theo các quan điểm truyến thống quá trình marketing hình thành sau khi quá trình sản xuất đã hoàn tất nghĩa là dựa vào sản phẩm đã có với các phương thức chiêu thị và bán hàng khác nhau doanh nghiệp sẽ đạt được lợi nhuận thông qua sản lượng hàng hóa hay dịch vụ được bán. Với những quan điểm hiện nay quá trình marketing phải xuất phát từ những thay đổi của thị trường hay những thay đổi trong môi trường kinh doanh. Trong sự thay đổi đó các doanh nghiệp phải tiến hành các quá trình nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu và hành vi người tiêu dùng trước khi sử dụng các chiến lược marketing khác nhau như chiến lược sản phẩm chiến lược giá chiến lược chiêu thị và quản trị kênh phân phối để đạt được lợi nhuận thông qua việc thỏa mãn những nhu cầu đa dạng của khách hàng. ẩ hững cơ sở hình thành khái niệm marketing bao gồm thị trường nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm và dịch vụ giá trị sản phẩm sự hài lòng của khách hàng các mối quan hệ trao đổi giao dịch dẫn đến nhiều định nghĩa và khái niệm khác nhau về marketing. ẩ hững khái niệm được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là những khái niệm hướng đến khách hàng và thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Hai khái niệm đang được sử dụng phổ biến hiện nay là của Học Viện Marketing CIM The Chartered Institute of Marketing - Vương quốc Anh và của Philip Kotler. Theo CIM marketing là quá trình tìm kiếm lợi nhuận thông qua việc xác định dự đoán và thỏa mãn những nhu cầu của khách hàng trong khi Philip Kotler định nghĩa Marketing là quá trình quản trị mang tính xã hội mà qua đó các cá nhân và tổ chức đạt được những gì họ cần và họ