tailieunhanh - LUẬN VĂN“Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế”

Lời cảm ơn chân thành đầu tiên tôi xin gửi tới thầy PGS. TS Nguyễn Xích Liên, người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn, dìu dắt tôi trong suốt 3 tháng thực hiện đề tài tốt nghiệp. Tôi sẽ luôn ghi nhớ, tri ân công ơn và sự quan tâm của thầy. Tôi xin chân thành cảm ơn Đỗ Việt Hà đã định hướng và chỉ dẫn cho tôi thực hiện đề tài. Lời cảm ơn tiếp theo tôi muốn gửi tới các anh chị trong C ơ Sở Phát Triển Công Nghệ Sinh Học Tân Quốc Tế. | LUẬN VĂN Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế . i LỜI CẢM ƠN Lời cảm ơn chân thành đầu tiên tôi xin gửi tới thầy PGS. TS Nguyễn Xích Liên người đã tận tình chỉ bảo hướng dẫn d ìu dắt tôi trong suốt 3 tháng thực hiện đề tài tốt nghiệp. Tôi sẽ luôn ghi nhớ tri ân công ơn và sự quan tâm của thầy. Tôi xin chân thành cảm ơn Đỗ Việt Hà đã định hướng và chỉ dẫn cho tôi thực hiện đề tài. Lời cảm ơn tiếp theo tôi muốn gửi tới các anh chị trong Cơ Sở Phát Triển Công Nghệ Sinh Học Tân Quốc Tế ITC Quận 12 trong thời gian qua đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong khoa chế biến đã trang bị cho tôi kiến thức và những lời khuy ên quý báu trong su ốt thời gian học tập tại trường. Cuối cùng tôi xin gửi đến gia đình lòng biết ơn sâu sắc đã cho tôi có được ngày hôm nay. C ảm ơn những người bạn đã giúp đỡ động viên tôi trong su ốt thời gian thực hiện đề t ài. TP Hồ Chí Minh tháng 06 năm 2009 Sinh viên Tạ Thị Hoa ii MỤC LỤC LỜI CẢM MỤC DANH MỤC DANH MỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT .ix MỞ CHƯƠNG 1 TỔNG . Vài nét v ề khế và cây . Tên g ọi và nguồn . Đặc điểm thực vật . Điều kiện sinh . Phân loại giống khế và phương pháp nhân gi Phân loại giống Phương pháp nhân gi . Kỹ thuật trồng trọt và chăm . Thu ho ạch và bảo quản khế sau thu . Thành phần hóa học và thành phần dinh dưỡng của quả . Giá tr ị của cây . Tình hình s ản xuất và tiêu thụ khế hiện . Một số nước trên thế giới .15 . Ở Việt . Khế . M ứt . Nước khế cô . Jam kh . Nước khế lên . Nước khế ngọt đóng chai .20 . Necta kh .

• Cơ khí - Chế tạo máy
• sản phẩm từ khế
• công nghệ hóa khí
• kỹ thuật hóa học
• hóa học dầu khí
• kiến thức hóa khí
• máy nén khí T30 7100
• máy nén khí
• tài kiệu cơ khí
• chuyên đề hóa học cơ khí
• kiến thức hóa học
• tháp hấp thu khí NH3
• nguyên lý phép chưng cất
• thành phần hóa học
• hóa học biển
• khí dầu mỏ
• máy bơm YHБ 600
• phương pháp Bertrand
• sử dụng dầu thô
• điều kiện vệ sinh
• thí nghiệm thuỷ lực
• thiết bị chính
• hỗn hợp chưng cất
• nhà máy sữa hiện đại
• chế phẩm sinh học
• máy bơm SULZER MSD D4 8 10
• 5B
• phân tử anilin
• môi trường Đầm Rong
• sản xuất sữa đậu nành kefir
• Than hoạt tính
• hệ thống cô đặc