tailieunhanh - ĐỀ TÀI "Công nghệ sản xuất sorbitol"

Sorbitol là một loại đường tự nhiên thuộc nhóm polyol và được chuyển hoá thành fructoza trong cơ thể con người. Trong tự nhiên, người ta tìm thấy chúng trong nhiều loại rau. Sorbitol có ứng dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm, mỹ phẩm, y tế và các ứng dụng công nghiệp khác. Sorbitol được sản xuất từ quá trình hydro hoá glucoza (sản phẩm của quá trình lên men tinh bột). | CÔNG NGHỆ SẢN XUAT SORBITOL TS Vũ Thi Thu Hà Viên Hóa học Công nghiệp HÀ NÔI - 6 2007 I. MỞ ĐẦU Sorbitol là một loại đường tự nhiên thuộc nhóm polyol và được chuyển hoá thành fructoza trong cơ thể con người. Trong tự nhiên người ta tìm thấy chứng trong nhiều loại rau. Sorbitol có ứng dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm mỹ phẩm y tế và các ứng dụng công nghiệp khác. Sorbitol được sản xuất từ quá trình hydro hoá glucoza sản phẩm của quá trình lên men tinh bột . Hiện nay mỗi năm nước ta sử dụng đến vài chục nghìn tấn sorbitol và phải nhập ngoại hoàn toàn. Ngoài ra trong chiến lược phát triển ngành công nghiệp Hoá dược Chính phủ có đề cập đến việc xây dựng nhà máy sản xuất vitamin C sử dụng nguyên liệu sorbitol. Tận dụng nguồn nguyên liệu săn có trong nước đe sản xuất sorbitol phục vụ nhu cầu trong nước đồng thời làm nguyên liệu cho nhà máy sản xuất vitamin C thì không những thay thế được nguyên liệu nhập ngoại mà còn có thể có sản phẩm để xuất khấu. Vì lý do đó trong khuôn khổ chuyên đề này sẽ có phần trình bày các công nghệ hydro hoá glucoza thành sorbitol trên thế giới phân tích ưu nhược điểm và đề xuất các phương án công nghệ tiến tiến và hiệu quả nhằm định hướng công nghệ sản xuất sorbitol có độ sạch cao áp dụng ở Việt Nam. Phần công nghệ lên men tinh bột sắn gạo. để sản xuất glucoza sẽ không được đề cập ở đây. Công nghệ này đã được nghiên cứu từ rất lâu ở Việt Nam và đã được đưa vào sản xuất công nghiệp với công nghệ sản xuất ngày càng được cải tiến và hoàn thiện hơn. 3 II. TỔNG QUAN VỂ SORBITOL SẢN LƯỢNG VÀ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ Sorbitol hay hexa-ancol d-glucozahexitol sorbite sorbol d-glucitol E420 là một loại ường tự nhiên thuộc nhóm polyol và ược chuyển hoá thành fructoza trong cơ thể con người. Sorbitol ược nhà hoá học người Pháp Joseph Boussingault phân lập lần ầu tiên năm 1872 từ quả một loại lê 1 . Sorbitol có ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm mỹ phẩm y tế và các ngành công nghiệp khác. Sorbitol ược sử dụng như một chất làm ngọt có hàm lượng calo .

• Công nghệ - Môi trường
• Công nghệ sản xuất
• công nghệ xây dựng
• công nghiệp hóa chất
• nghiên cứu hóa học
• năng lượng tái tạo
• thị trường kinh tế
• Công nghệ sản xuất sản phẩm sữa
• Sản phẩm sữa
• Thức uống pha chế
• Công nghệ sản xuất sữa
• Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
• Công nghệ sản xuất kem
• Công nghệ sản xuất bơ
• Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính
• Công nghệ sản xuất mì chính
• Sản phẩm lên men cổ truyền
• Công nghệ sản xuất nước mắm
• Công nghệ sản xuất nem chua
• Công nghệ sản xuất tương
• Sản xuất nước uống lên men
• Dây chuyền công nghệ sản xuất PVC
• Công nghệ sản xuất PVC
• Sản xuất PVC
• Đồ án công nghệ sản xuất PVC
• Tìm hiểu công nghệ sản xuất PVC
• Tài liệu công nghệ sản xuất PVC
• Sản xuất sạch hơn
• Công nghệ sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất sạch hơn
• Sản xuất sạch hơn trong sản xuất bia
• Cơ hội sản xuất sạch hơn
• Áp dụng sản xuất sạch hơn
• Bài giảng Công nghệ sản xuất bia
• Nghiên cứu Công nghệ sản xuất bia
• Tìm hiểu Công nghệ sản xuất bia
• Quy trình Công nghệ sản xuất bia
• Sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất cà phê
• Công nghệ sản xuất ca cao
• Nguyên liệu sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất chè đen
• Công nghệ sản xuất chè xanh
• Bài giảng Công nghệ sản xuất protein
• Công nghệ sản xuất axit amin
• Công nghệ sản xuất axit hữu cơ
• Công nghệ sản xuất protein vi sinh vật
• Dây chuyền công nghệ
• Công nghệ sản xuất protein
• Bài giảng Công nghệ sản xuất Malt
• Nguyên liệu sản xuất bia
• Công nghệ sản xuất Malt
• Sản xuất đồ uống
• Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống
• Công nghệ sản xuất đồ uống
• Công nghiệp chế biến sữa
• Giáo trình Công nghệ sản xuất thức uống
• Công nghệ sản xuất thức uống
• Sản xuất thức uống
• Sản xuất thức uống pha chế
• Sản xuất thức uống không cồn
• công nghệ sản xuất đường
• công nghệ sản xuất bánh
• công nghệ sản xuất kẹo
• giáo trình công nghệ sản xuất đường
• giáo trình công nghệ sản xuất bánh
• Bài báo cáo
• Công nghệ sản xuất LNG
• Mô phỏng công nghệ sản xuất LNG
• Tìm hiểu công nghệ sản xuất LNG
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất LNG
• Quy trình công nghệ sản xuất LNG
• Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo
• Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo
• Quy trình công nghệ sản xuất kẹo
• Chỉ tiêu chất lượng của kẹo
• Hệ thống nấu kẹo chân không
• Quy trình công nghệ sản xuất bánh biscuit
• Công nghệ sản xuất bánh biscuit
• Hệ thống phân loại bánh cracker
• Mô hình tạo khung gluten bột nhào
• Quy trình công nghệ sản xuất phèn nhôm
• Công nghệ sản xuất phèn nhôm từ Cao Lanh
• Công nghệ sản xuất phèn nhôm
• Sản xuất phèn nhôm