tailieunhanh - LUẬN VĂN: KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN THIẾT

Ngày nay cùng với tốc độ phát triển của xã hội, đời sống của con ngƣời ngày càng đƣợc cải thiện, nhu cầu dinh dƣỡng trong bữa ăn hàng ngày cũng đƣợc chú trọng hơn. Việc đòi hỏi thực phẩm cung cấp vừa bảo đảm về chất lƣợng, vừa an toàn cho sức khỏe ngƣời tiêu dùng là một điều vô cùng thiết yếu. Lƣơng thực thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của con ngƣời, cung cấp chất dinh dƣỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, ngoài việc chứa nhiều. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN THIẾT Ngành học CÔNG NGHỆ SINH HỌC Niên khóa 2003 - 2007 Sinh viên thực hiện ĐẶNG THỊ KIM THOẠI Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 9 2007 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU Vực THÀNH PHỐ PHAN THIẾT Giáo viên hướng dẫn Ths. NGUYỄN TIẾN DŨNG Sinh viên thực hiện ĐẶNG THỊ KIM THOẠI Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 9 2007 LỜI CẢM ƠN Để có điều kiện học tập và hoàn tất cuốn luận văn tốt nghiệp này tôi xin chân thành cảm ơn Con thành kính ghi ơn cha mẹ cùng gia đình đã không quãng khó khăn nuôi duỡng và dạy dỗ con nên nguời. Ban Giám Hiệu truờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ban chủ nhiệm Bộ môn Công Nghệ Sinh Học cùng tất cả Quý Thầy Cô đã truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt quá trình học tập tại truờng. Thạc sĩ Nguyễn Tiến Dũng đã tận tình huớng dẫn và tạo điều kiện tốt để tôi hoàn thành luận văn này. Ban lãnh đạo cùng toàn thể cô chú anh chị trong Chi Cục - Tiêu Chuẩn - Đo luờng - Chất luợng tỉnh Bình thuận. Chị Ngô Minh Toàn và anh Luơng Đình Quát đã hết lòng chỉ dẫn giúp đỡ truyền đạt cho tôi những kinh nghiệm trong suốt thời gian làm đề tài ở Phòng Vi sinh của Chi Cục. Cùng tất cả các bạn lớp Công Nghệ Sinh Học 29 đã chia sẽ những vui buồn giúp đỡ tôi trong suốt 4 năm học tại truờng. Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn tất cả. Chí Minh tháng 8 năm 2007 Sinh viên Đặng Thị Kim .