tailieunhanh - Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Khai thác văn hóa ẩm thực Hải Dương phục vụ hoạt động du lịch 

Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch: Khai thác văn hóa ẩm thực Hải Dương phục vụ hoạt động du lịch nêu cơ sở lý luận chung - khái quát về văn hóa ẩm thực Việt Nam, khái quát về tỉnh Hải Dương và đặc trưng văn hóa ẩm thực Hải Dương, một số giải pháp nhằm kai thác văn hóa ẩm thực Hải Dương. | Khai thác vùn. hoá am thực D tg. phục vụ hoạt ộag. Du lích LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khoá luận này lời đầu tiên em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của cô giáo Thạc sĩ Vũ Thị Thanh Hương khoa Văn hoá - Du lịch trường Đại học Dân lập Hải Phòng. Trong suốt thời gian thực hiện luận văn mặc dù rất bận rộn trong công việc nhưng cô vẫn dành rất nhiều thời gian và tâm huyết trong việc hướng dẫn em. Cô đã cung cấp cho em rất nhiều hiểu biết về một lĩnh vực mới khi em mới bắt đầu bước vào thực hiện luận văn. Trong quá trình thực hiện luận văn cô luôn định hướng góp ý sửa chữa những chỗ sai giúp em không bị lạc lối trong biển kiến thức mênh mông. Cho đến hôm nay luận văn của em đã được hoàn thành cũng chính là nhờ sự nhắc nhở đôn đốc sự giúp đỡ nhiệt tình của cô. Em cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Văn hoá - Du lịch đã giúp đỡ chúng em trong 4 năm học qua. Chính các thầy cô đã xây dựng cho chúng em những kiến thức nền tảng và những kiến thức chuyên môn để em có thể hoàn thành luận văn này cũng như những công việc của mình sau này. Do hạn chế về mặt hiểu biết và kinh nghiệm nên khoá luận không tránh khỏi những thiếu xót khiếm khuyết. Vậy em rất mong nhận được ý kiến bổ sung đóng góp của quý thầy cô và các bạn để bài khoá luận của em hoàn chỉnh hơn. Em xin chân thành cảm ơn Hải Phòng ngày 25 tháng 6 năm 2011 Sinh viên Phạm Thị Năm Sink ữiên phạm Thị. Nòm 1 Líp VH 1101 Khai thác vùn. hoá am thực D tg. phục vụ hoạt ộag. Du lích ĐẾ TÀI KHAI THÁC VĂN HOÁ ẢM THỰC HẢI DƯƠNG PHỤC VỤ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong đời sống của con người ẩm thực không những là văn hoá mà nó còn hàm chứa những ý nghĩa triết lý. Từ xa xưa trong dân gian nước ta đã đúc kết thành câu tục ngữ Học ăn học nói học gói học mở chủ yếu để nhắc nhở những người mới bước vào đời thì khâu đầu tiên là học ăn . Ở các nước khác trên thế giới ngoài quan niệm dân gian thì các nhà chuyên môn những người yêu thích hiểu ẩm bàn luận viết những tài .