tailieunhanh - Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (trametes versicolor) ở Việt Nam

Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (trametes versicolor) ở Việt Nam nhằm nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của các giống nấm Sò Vua và nấm Vân chi để xác định được chủng nấm sinh trưởng phát triển tốt nhất trong điều kiện khí hậu Việt Nam, đồng thời xây dựng công nghệ nhân giống các chủng nấm trên ở dạng dịch thể nhằm nâng cao hiệu quả trong sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ BÍCH THÙY NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NHÂN GIỐNG NUÔI TRỒNG NẤM SÒ VUA PLEUROTUS ERYNGII VÀ NẤM VÂN CHI TRAMETES VERSICOLOR Ở VIỆT NAM Chuyên ngành Khoa học cây trồng Mã số TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Hà Nội - 2014 Công trình được hoàn thành tại VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Người hướng dẫn khoa học 1. . Trịnh Tam Kiệt 2. . Nguyễn Trung Thành Phản biện 1 . Phản biện 2 . Phản biện 3 . Luận án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Viện họp tại Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Viện ghi rõ nơi bảo vệ luận án cấp Viện Vào ngày . . Có thể tìm hiểu luận án tại thư Viện 1. Thư Viện Quốc gia 2. Thư Viện Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 3. Thư Viện. ghi tên các thư Viện nộp luận án MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Nấm Sò vua Pleurotus eryngii DC. Quél là loại nấm ăn ngon giá trị dinh dưỡng và dược học cao. Quả thể nấm Sò vua có kích thước lớn hình dạng đẹp do những ưu điểm này mà nấm được gọi là King Oyster mushroom . Nấm Vân chi Trametes versicolor L. Pilat là một loại nấm dược liệu có giá trị dược liệu rất cao đã và đang được người tiêu dùng ở các nước như Trung quốc Nhật bản các nước Châu Âu châu Mỹ. ưa chuộng. Trong nấm Vân chi có chứa các hợp chất polysaccharid liên kết với protein gồm hai loại chính PSP polysaccharide peptide và PSK polysaccharide krestin . PSP và PSK có tác dụng ức chế nhiều loại tế bào ung thư như các tế bào ung thư biểu mô carcinoma các tế bào ung thư máu leukemia ung thư dạ dày ung thư đại tràng ung thư vòm họng ung thư phổi và ung thư vú . 2000 . Cùng với sự phát triển của xã hội nhu cầu về thực phẩm của người dân không những ngon mà phải giàu dinh dưỡng an toàn và có giá trị tăng cường sức khỏe. Hiện nay trên thị trường có nhiều các loại nấm ăn và nấm dược liệu được nhập khẩu từ Trung Quốc vào Việt Nam với số lượng hàng trăm tấn năm theo nhiều con đường khác