tailieunhanh - BÁO CÁO " KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THÂN THỊT CỦA LỢN BẢN VÀ LỢN LAI F1 (MÓNG CÁI × BẢN) NUÔI TẠI TỈNH HOÀ BÌNH "

Nghiên cứu được thực hiện tại xã Độc Lập, huyện Kỳ Sơn, tỉnh Hoà Bình từ năm 2010 đến 2011 nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất cho thịt và chất lượng thịt của lợn Bản phối thuần và lợn lai F1(Móng Cái × Bản) nuôi thịt. Kết quả nghiên cứu cho thấy: sinh trưởng tích luỹ qua các tháng nuôi thịt ở con lai F1(MC × B) cao hơn so với lợn Bản (P | J. Sci. Devel. Vol. 10 No. 7 1000-1007 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2012. Tập 10 số 7 1000-1007 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THÂN THỊT CỦA LỢN bản Và lợn lai F1 MỎNG CÁI X bẢN nuôi tại tỉnh HOÀ bình Vũ Đình Tôn1 2 Nguyễn Công Oánh2 Nguyễn Thị Huyền3 Nguyễn Văn Duy2 Lê Hữu Hiếu1 Nguyễn Văn Thắng1 1Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng Thủy sản trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2Trung tâm nghiên cứu liên ngành PTNT trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 3 Khoa Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Email vdton@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện tại xã Độc Lập huyện Kỳ Sơn tỉnh Hoà Bình từ năm 2010 đến 2011 nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng năng suất cho thịt và chất lượng thịt của lợn Bản phối thuần và lợn lai F-i Móng Cái X Bản nuôi thịt. Kết quả nghiên cứu cho thấy sinh trưởng tích luỹ qua các tháng nuôi thịt ở con lai F- MC X B cao hơn so với lợn Bản P 0 05 . Sinh trưởng tuyệt đối trong giai đoạn nuôi thịt ở lợn Bản và lợn lai F- MC X B rất thấp lợn Bản là 62 50 g ngày lợn lai F- MC X B là 125 30 g ngày . Dài thân thịt của lợn lai F- MC X B cao hơn so với lợn Bản 61 83 so với 45 67cm với mức sai khác P 0 05 . Các chỉ tiêu phẩm chất thịt như tỷ lệ mất nước pH45 pH24 và màu sắc của thịt lợn ở con lai F- MC X B và lợn Bản đều trong giới hạn bình thường. Nghiên cứu cho thấy sử dụng lợn đực Móng Cái phối giống với lợn nái Bản đã nâng cao khả năng sinh trưởng năng suất cho thịt. Tổ hợp lai F- MC X B cần được nhân rộng vào các vùng miền núi của tỉnh Hòa Bình nơi có nhiều đồng bào dân tộc Mường sinh sống. Từ khóa Chất lượng thịt lợn Bản lợn lai F- MC X B khả năng sinh trưởng tỉnh Hoà Bình. Growth rate carcass performance and meat quality of Ban pigs and crossbred F1 Mong Cai x Ban pig raised in Hoa Binh province ABSTRACT The study was carried out in Doc Lap commune Ky Son district Hoa Binh province from 2010 to 2011. The aim of the study was to compare the growth rate carcass .