Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN.TP. HỒ CHÍ MINH..TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG.********..CAÅM NANG.TROÀNG RAU AÊN LAÙ AN TOAØN..NĂM 2009...2 Cẩm nang trồng rau ăn lá an toàn...MỤC LỤC.LỜI NÓI ĐẦU..Trang 5..I. NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ RAU AN TOÀN 6.II. CƠ S

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN.TP. HỒ CHÍ MINHTRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG.********CAÅM NANG.TROÀNG RAU AÊN LAÙ AN TOAØNNĂM 2009.2 Cẩm nang trồng rau ăn lá an toàn.MỤC LỤC.LỜI NÓI ĐẦUTrang 5I. NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ RAU AN TOÀN 6.II. CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT ĐỂ SẢN XUẤT.RAU AN TOÀN.2.1. Chọn đất.2.2. Nguồn nước tưới - tiêu.2.3. Chuẩn bị giống.2.4. Chuẩn bị phân bón.2.5. Phòng trừ sinh vật hại.2.6. Chuẩn bị thiết bị - công cụ sản xuất.2.7. Người lao động.2.8. Tổ chức sản xuất9.9.10.11.12.13.14.15III. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG KHI SẢN XUẤT RAU.THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP.3.1. Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất.3.2. Giống.3.3. Phân bón.3.4. Hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật.3.5. Nước tưới.3.6. Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch.3.7. Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc.3.8. Kiểm tra việc thực hiện16.16.16.17.18.18.18.19Cẩm nang trồng rau ăn lá an toàn3.IV. KỸ THUẬT TRỒNG MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN LÁ.PHỔ BIẾN.4.1. Cải xanh, cải ngọt.4.2. Xà lách.4.3. Mồng tơi.4.4. Rau dền.4.5. Rau muống.V. PHỤ LỤC19.24.27.30.33.36Bảng 1: Mức giới hạn tối đa cho phép của hàm lượng.nitrat (NO-3) trong một số sản phẩm rau tươi (mg/kg).36.Bảng 2: Hàm lượng tối đa cho phép của một số kim.loại nặng và độc tố trong sản phẩm rau tươi37.Bảng 3: Số lượng một số vi sinh vật tối đa cho phép.trong rau tươi (Tiêu chuẩn Việt Nam của Bộ Y tế)38.Bảng 4: Giới hạn tối đa cho phép của kim loại nặng.trong đất (mg/kg) (Theo TCVN 7209: 2000)38.39-40.Bảng 5: Một số sâu bệnh chính trên rau.Một số địa chỉ cung cấp giống, vật tư, thiết bị.tại TP. Hồ Chí Minh.41.Một số địa chỉ trồng rau tại TP. Hồ Chí Minh4 Cẩm nang trồng rau ăn lá an toàn42.LỜI NÓI ĐẦU.Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố công nghiệp và đông.dân nhất nước, trong những năm qua thành phố tập trung phát.triển vành đai xanh ở các quận ven và huyện ngoại thành như:.Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh, Quận 12, với diện tích gieo trồng.hàng năm khoảng 10.000 ha với sản lượng hơn 200.000 tấn/năm,.rau được tập trung sản xuất vào mùa khô nhất là rau ăn láRau ăn lá rất dễ bị nhiễm một số độc chất về dư lượng.thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, nitrate, các vi trùng và.ký sinh trùng. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật làm ảnh hưởng.đến sức khỏe cộng đồng về bệnh cấp tính và mãn tính. Công tác.kiểm tra đánh giá chất lượng rau lưu thông trên thị trường và các.chợ còn khá hạn chế và đã xảy ra một số trường hợp ngộ độc.do ăn rau lá bị ô nhiễm các yếu tố độc hại. Vì vậy, việc lựa chọn.một giải pháp sản xuất rau an toàn là một trong những yếu tố.quan trọng giúp giảm thiểu được nguy cơ ngộ độc thực phẩmTrước tình hình ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật trên.rau ngày càng tăng, từ năm 1996 thành phố có chủ trương.triển khai chương trình sản xuất rau an toàn trên địa bàn.Thành phố, đã và đang đạt được một số kết quả trong công.tác khuyến nông, tuyên truyền, vận động, hướng dẫn kỹ.thuật cho người sản xuất và người tiêu dùng về rau an toànTrước yêu cầu thực tế đó, Trung tâm Khuyến nông TP. Hồ.Chí Minh biên soạn cẩm nang Trồng rau ăn lá an toànThay mặt cho Ban biên tập, chúng tôi xin chân thành.cảm ơn và mong tiếp tục nhận được các ý kiến đóng góp quý.báu của các cơ quan chuyên môn, người sản xuất và bà con.nông dân, để tiếp tục bổ sung cho tài liệu hoàn chỉnh hơnTS. Trần Viết Mỹ.Cẩm nang trồng rau ăn lá an toàn5.