Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Loại đường nào nên dùng

Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Nghiên cứu ung thư (CR) của Mỹ số ra cuối năm 2011 thì chất ngọt là thực phẩm dễ làm cho người ta nghiện, lừa cảm giác con người, là thủ phạm gây nhiều bệnh nan y như ung thư, béo phì, tiểu đường. Vì lý do này, tạp chí Phòng bệnh (Prevention) của Mỹ vừa cập nhật 5 loại chất ngọt nên ăn và 5 loại nên tránh. 5 chất ngọt nên tránh - Aspartame: Đây là chất ngọt hóa học được sử dụng nhiều trong sản xuất sôđa và các loại. | Loại đường nào nên dùng Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Nghiên cứu ung thư CR của Mỹ số ra cuối năm 2011 thì chất ngọt là thực phẩm dễ làm cho người ta nghiện lừa cảm giác con người là thủ phạm gây nhiều bệnh nan y như ung thư béo phì tiểu đường. Vì lý do này tạp chí Phòng bệnh Prevention của Mỹ vừa cập nhật 5 loại chất ngọt nên ăn và 5 loại nên tránh. 5 chất ngọt nên tránh - Aspartame Đây là chất ngọt hóa học được sử dụng nhiều trong sản xuất sôđa và các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhưng theo nghiên cứu cho thấy nó là thủ phạm gây đau đầu khó chịu sau khi ăn thậm chí còn gây hại cho tế bào não. Cũng qua nghiên cứu mỗi ngày uống 2 lon sô-đa có thể làm tăng nguy cơ béo bụng tới 500 tăng đường huyết và khi được cơ thể tiêu hóa sẽ tạo ra chất formadehyde làm gia tăng nguy cơ ung thư cho con người. - Agave Nectar Mật chiết từ nước cây Agave loại cây xương rồng có nhiều ở Mehico và đun nóng cho đến khi thành xi-rô giúp làm tăng hương vị món ăn. Mặc dù không nguy hiểm như đường nhưng ăn thường xuyên sẽ làm cho gan tích mỡ tăng mỡ máu gây kháng insulin làm gia tăng bệnh tiểu đường bệnh gan nhiễm mỡ. - Sucrolose Đây là loại đường thường được thương phẩm với cái tên là Sphenda Phaafn có nguồn gốc từ đường. Điều đáng nói ở đây là quá trình chế biến được người ta dùng nhiều chlorine clo và khi chất ngọt nhân tạo này đi vào cơ thể sẽ được xử lý tạo ra độc tố hoặc những chất không bị xử lý sẽ quay trở lại nguồn nước gây hại đến môi trường và cuối cùng làm tăng bệnh cho con người và động vật. - Đường Đường có cấu trúc 50 glucose đường đơn giản 50 fructose. Tất cả những loại đường này sau khi ăn sẽ đi thẳng vào gan thủ phạm gây nhiều bệnh nan y. Cách đây 100 năm con người ăn 1 muỗng canh ngày nhưng hiện nay đã tăng lên tới 7 muỗng do nó ẩn nấp trong nhiều loại đồ ăn thức uống khác nhau. - Xiro ngô bắp có hàm lượng Fructose cao Đây là loại chất ngọt được con người dùng cách đây trên 3 thập kỷ có hàm lượng Fructose cao hơn đường thông thường dùng cho thực phẩm chế .