Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Báo cáo khoa học
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " TOTAL POLYPHENOLS, TOTAL CATECHINS CONTENT AND DPPH FREE RADICAL SCAVENGER ACTIVITY OF SEVERAL TYPES OF VIETNAM COMMERCIAL GREEN TEA"
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " TOTAL POLYPHENOLS, TOTAL CATECHINS CONTENT AND DPPH FREE RADICAL SCAVENGER ACTIVITY OF SEVERAL TYPES OF VIETNAM COMMERCIAL GREEN TEA"
An Khang
79
7
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
ScienThirty types of commercial Vietnamese-brand teas (21 green teas, 5 black teas, 4 oolong teas) in Ho Chi Minh city were investigated for total polyphenols content (TPCacid gallic equivalent), total catechins content (TCC-catechin equivalent) and DPPH (2,2diphenyl-1-picrylhydrazyl) free radical scavenger activity (RSA - Vitamine C equivalent). | Science Technology Development Vol 10 No.10 - 2007 TOTAL POLYPHENOLS TOTAL CATECHINS CONTENT AND DPPH FREE RADICAL SCAVENGER ACTIVITY OF SEVERAL TYPES OF VIETNAM COMMERCIAL GREEN TEA Pham Thanh Quan 1 Tong Van Hang 2 Nguyen Hai Ha 1 Bach Long Giang 1 1 University of Technology VNU-HCM 2 vnu-hcM Manuscript Received on August 02f 2006 Manuscript Revised September18th 2007 ABSTRACT Thirty types of commercial Vietnamese-brand teas 21 green teas 5 black teas 4 oolong teas in Ho Chi Minh city were investigated for total polyphenols content TPC-acid gallic equivalent total catechins content TCC-catechin equivalent and DP PH 2 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical scavenger activity RSA - Vitamine C equivalent . It was found that green tea had the highest TPC 15.06 0.53 ppm TCC 7.33 1.71 ppm and RSA 288 23 mg in three grams dried tea higher than those of oolong tea whereas black tea had the lowest TPC TCC RSA. However high inconsistency and high deviation from mean values were observed within green tea group. Unexpectedly several green tea types had low TPC TCC and RAC even as low as those of black tea. This evidence demonstrated the instability and unevenness of green tea quality in Vietnam market. Key words Green tea DP PH radical scavenger activity total polyphenols content total catechins content. 1. INTRODUCTION Tea has been one of the most consumed beverages in all over the world. Tea is used not only as fresh drink but also as traditional herb which has many benefits for human health. Tea has been believed and recently proven in several scientific articles about its abilities such as anticancer anti tumor anti-aged. Moreover tea is able to help relieve blood pressure reduce heart attack rate. 6 11 13 14 . This is primary because of the affect of polyphenols tea main components which could be as high as 30 - 35 in dried weight of fresh tea shoots 2 3 . Tea polyphenols consist of several types of catechins compounds usually 5 or 6 in some tea breeds the number of .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " TOTAL POLYPHENOLS, TOTAL CATECHINS CONTENT AND DPPH FREE RADICAL SCAVENGER ACTIVITY OF SEVERAL TYPES OF VIETNAM COMMERCIAL GREEN TEA"
Báo cáo khoa học: "Total hip replacement in a dog"
Báo cáo khoa học: "A Serum total antioxidant capacity reflects severity of illness in patients with severe sepsis"
Báo cáo khoa hoc:" Neck fracture of a cementless forged titanium alloy femoral stem following total hip arthroplasty: a case report and review of the literature"
Báo cáo khoa hoc:" Posterior dislocation of the elbow as an unusual presentation after a total hip replacement: a case report"
báo cáo khoa học:" Evaluation of health outcomes in osteoarthritis patients after total knee replacement: a two-year follow-up"
báo cáo khoa học:" Psychometric properties of the Brief Pain Inventory among patients with osteoarthritis undergoing total hip replacement surgery"
báo cáo khoa học: " Silencing of beta-carotene hydroxylase increases total carotenoid and beta-carotene levels in potato tubers"
báo cáo khoa học: "Reconstruction of the esophagojejunostomy by double stapling method using EEA™ OrVil™ in laparoscopic total gastrectomy and proximal gastrectomy"
Báo cáo khoa học: "Successful enteral nutrition in the treatment of esophagojejunal fistula after total gastrectomy in gastric cancer patients"
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.