Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
7 chức năng của vitamin C

Vitamin C không còn xa lạ với chúng ta, nhưng không phải ai cũng biết rõ hữu ích của vitamin C với sức khỏe. Những chức năng dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của vic chất này. Vitamin C còn gọi là acid ascorbic. Nó tồn tại trong cơ thể chúng ta dưới hai dạng D và L, tham gia vào các hoạt động khác nhau của cơ thể. Dạng D không có hoạt tính sinh học. | 7 chức năng của vitamin C Vitamin C không còn xa lạ với chúng ta nhưng không phải ai cũng biết rõ hữu ích của vitamin C với sức khỏe. Những chức năng dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của vic chất này. Vitamin C còn gọi là acid ascorbic. Nó tồn tại trong cơ thể chúng ta dưới hai dạng D và L tham gia vào các hoạt động khác nhau của cơ thể. Dạng D không có hoạt tính sinh học. Dạng L khi bị ôxy hóa lần đầu chuyển thành acid dehydro ascorbic hơi ngả màu vẫn còn hoạt tính sinh học của vitamin C. Nếu tiếp tục ôxy hóa nữa sẽ thành diketo golunat màu vàng sẫm mất hoạt tính sinh học của vitamin C. 1. Thúc đẩy sự hình thành collagen Khi thiếu vitamin C quá trình tổng hợp collagen gặp trở ngại khiến các vết thương lâu lành dẫn đến xuất huyết ở nhiều mức độ khác nhau vỡ mao mạch chảy máu dưới da chảy máu lợi vỡ mao mạch gây nhiều đám xuất huyết thành mạch yếu. là các hiện tượng thường thấy ở bệnh scobat. 2. Chất kích hoạt enzyme Vitamin C có thể bảo vệ vitamin A vitamin E và các axit béo thiết yếu khỏi bị tiêu huỷ làm cho sắt 2 có trong thức ăn được duy trì trong trạng thái hoàn nguyên thúc đẩy sự hấp thụ sắt và chuyển dịch tồn trữ sắt trong cơ thể. Làm cho can-xi trong thành ruột không bị kết tủa giúp cải thiện tỷ lệ hấp thụ can-xi vào cơ thể. Tham gia phản ứng hydroxyt của cholesterol thành axit cholic có hiệu quả nhất định trong điều trị thiếu hồng cầu. 3. Tham gia quá trình chuyển hóa cholesterol Giúp 80 cholesterol chuyển hóa thành sulfat tan trong nước để bài tiết khỏi cơ thể giảm hàm lượng cholesterol trong máu loại bỏ cholesterol tích tụ trong động mạch gia tăng các thành phần có ích của máu như lipoprotein có ý nghĩa quan trọng trong phòng chống xơ vữa động mạch. 4. Tham gia quá trình bài tiết chất độc khỏi cơ thể Tiếp tục ô-xy hóa thành glutathione diketo golunat cùng với chất độc trong cơ thể bị bài tiết ra ngoài. 5. Phòng chống ung thư Việc giảm vitamin C trong đường tiêu hóa ngăn chặn sự hình thành nitrosamines có hiệu quả ngăn ngừa sự xuất .