Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Làm thế nào loại bỏ độc tố trong thực phẩm?

Theo Th.s Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP, máy khử độc thực phẩm Ozon chỉ có tác dụng trên vi khuẩn gây bệnh. Đối Nhiều người chọn giải pháp mua thực phẩm ở siêu thị để đảm bảo VSATTP. (Ảnh: CC) không có tác dụng. với các hóa chất bảo vệ thực vật, các hormone tăng trưởng, các chất bảo quản, các kim loại nặng thì Máy khử độc không khử hết độc Trước những thông tin về thực phẩm có chất bảo quản gây nguy hiểm cho sức khoẻ và dịch tả đang bùng phát ở một số. | Làm thế nào loại bỏ độc tố À À1 1 Ẵ n trong thực phâm Nhiều người chọn giải pháp mua thực phẩm ở siêu thị để đảm bảo VSATTP. Ảnh CC Theo Th.s Nguyễn Thanh Phong Phó Cục trưởng Cục ATVSTP máy khử độc thực phẩm Ozon chỉ có tác dụng trên vi khuẩn gây bệnh. Đối với các hóa chất bảo vệ thực vật các hormone tăng trưởng các chất bảo quản các kim loại nặng thì không có tác dụng. Máy khử độc không khử hết độc Trước những thông tin về thực phẩm có chất bảo quản gây nguy hiểm cho sức khoẻ và dịch tả đang bùng phát ở một số tỉnh thành nhiều người tiêu dùng đã đổ xô đi mua những sản phẩm máy khử độc thực phẩm với niềm tin sẽ loại bỏ độc chất trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên theo Th.s Nguyễn Thanh Phong Phó Cục trưởng Cục ATVSTP máy khử độc thực phẩm Ozon chỉ có thể tác dụng trên vi khuẩn gây bệnh. Đối với các hóa chất bảo vệ thực vật các hormone tăng trưởng các chất bảo quản các kim loại nặng thì không có tác dụng. Chưa kể nếu không khống chế được lượng Ozon đặc biệt là khi nó tồn dư trong không khí thì rất độc hại đối với sức khỏe con người. Về vấn đề nhận biết thế nào là rau sạch ở ngoài thị trường TS Lâm Quốc Hùng Trưởng phòng Quản lý ngộ độc Cục ATVSTP cho biết người tiêu dùng khó có thể nhận biết chính xác rau sạch đạt tiêu chuẩn ở ngoài thị trường. Vì để biết chính xác rau cần phải được kiểm nghiệm các chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Biện pháp này thường chỉ sử dụng trong nghiên cứu giám sát vì tốn kém về kinh phí và thời gian. Tuy nhiên TS Hùng cũng lưu ý người mua có thể sử dụng cảm quan để đánh giá như Rau không dập nát màu sắc tự nhiên không có sự đặc biệt trong quá trình phát triển của rau như rau quá mập hoặc quá non. không có mùi vị khác biệt và cơ sở bán rau được cơ quan chức năng xác nhận là bán rau sạch. Tương tự khi lựa chọn thịt sạch thịt động vật không nuôi bằng hoá chất tăng trọng clenbuteron người tiêu dùng không nên chọn những miếng thịt có màu sắc đỏ hơn màu thịt bình thường. Thịt lợn nuôi bằng thức ăn có chứa hoá chất clenbuteron khi ấn vào sẽ có cảm .